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焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有亚硫酸气味，工业级焦亚硫酸钠用途，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触放出二氧化硫而生成相应盐类。焦亚硫酸钠不能久存，且储存应包装密封，防止空气氧化。溶于水溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成二氧化硫。与强酸接触放出二氧化硫而生成相应的盐类。加热到150℃分解。在化工、酿造等工业中用途广泛；上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。

焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用外，还有以下作用： 1）防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚硫酸钠是一种还原剂，焦亚硫酸钠，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用，0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性，0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐变；另外，中性英文焦亚硫酸钠，可以消耗食品组织中的氧，起脱氧的作用；在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应，防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应，从而具有防褐变的作用。 

1、 湿法生产的原理

本法生产焦亚硫酸钠的反应过程分4步:

( 1 ) 在碳酸钠溶液中通入SO2至 p H 为4.1，生成亚硫酸氢钠溶液，反应式如下:

Na2CO3 +2SO2 +H2O--2NaHSO3 +CO2

( 2 ) 亚硫酸氢钠溶液 中再加碳酸钠调至 p H为 7~8 ，即转化为亚硫酸钠，反应式为:

Na2CO3 + 2NaHSO3--2Na2SO3 + CO2+ H2O

( 3 ) 亚硫酸钠再与SO2反应至 p H达4.1，又生成亚硫酸氢钠溶液，其反应式为:

Na2SO3+ SO2 + H2O--2NaHSO3

( 4 ) 当溶液中亚硫酸钠含量达到过饱和浓度时，就析出焦亚硫酸钠结晶，反应式如下:

2 NaHSO3--Na2S2O5 + H2O

此4步反应总反应式为:

Na2CO3+2SO2--Na2S2O5 +CO2

但如果反应条件不适当，亦可产生以下副反应:

2 Na2CO3+3SO2 --Na2S2O5+Na2SO3十2CO2

2、硫磺为原料的湿法传统工艺

先将硫磺粉碎成粉状，用压缩空气送入燃烧炉，于600~800℃进行燃烧，空气加入量是理论量的2倍左右，气体SO2浓度为10~13，经冷却除尘和过滤后除去升华硫和其他杂质，焦亚硫酸钠厂家销售价格，并使气体温度降低至0℃左右，通入串联反应器中

第三级反应器中缓慢加入用母液和纯碱溶液进行中和反应，其反应式如下 :

2NaHSO4+ Na2CO3- 2 Na2SO4+ CO2+ H2O

生成的亚硫酸钠悬浮被依次通过第二级反应器，与SO2进行吸收反应，生成焦亚硫酸钠结晶。主要用途化工，照相工业用作定影剂的配料。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体，染料，制革用作还原剂 用作电镀业，油田的废水处理 以及用作矿山的选矿剂等。

工业

上用于印染、有机合成、印刷、制革、等部门;在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。

用作化学试剂

(印染和摄影等方面)、用作漂白剂 媒染剂，还原剂橡胶凝固剂，也用于有机合成制药及香料等。折

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